MAISON KAYSERとは
50年に一度の天才パン職人と称されるエリック・カイザーによる、世界的ブーランジェリー。
すべての始まりは、1996年、パリ5区 モンジュ通りにエリック・カイザー自身がオープンさせた第1号店「ERIC KAYSER」から。
フランス人ですらパン離れが加速するなか、イースト菌が使われ出す前—1800年以前の天然酵母主体の製パン方法に戻すべきだと考えたカイザー氏。「ルヴァンリキッド」と呼ばれる液化天然酵母技術を核としたパン作りを確立し、味わい深いパンを手頃な価格で提供し始めました。
パリのパン界に衝撃を与えたエリック・カイザーの出現。「ERIC KAYSER」は、今や日本を含め、世界20ヶ国およそ150店舗を展開する、フランスパン界のリーディングベーカリーとなっています。
MASION KAYSER WORLD SHOP
世界のメゾンカイザー
[フランス]
>パリ
>イルドフランス
>オーヴェルニュ-ローヌアルプ
>オードフランス
>ノルマンディー
>オクシタニー
>海外(グアドループ)
>プロヴァンス-アルプ-コートダジュール
PRODUCT
エリックカイザーが生み出したパリの味はそのままに、日本ならではのパンを追求
日本のメゾンカイザーならではの3つの特製原料
本場パリの伝統製法を受け継ぎながら、よりプレミアムな材料、独自の製造技術によって日本ならではの特製パンに仕立てました。ー日本独自の原材料ー
①MKファーメントバター(特別製法バター)
②フランス産発酵バター(プレミアムバター)
③メゾンカイザートラディショナル(オリジナル製粉の小麦粉)
RECOMMEND
[メゾンカイザー推しパン-BEST25]
●クロワッサン ¥270こだわりの特製発酵バターを幾層にも織り込んで焼き上げた自慢のクロワッサン。
芳醇なバターの香りとさっくりとした食感が魅力です。
●バゲットモンジュ ¥335
独自の小麦粉”メゾンカイザートラディショナル”を使ったバゲット。
どんな料理とも相性の良いパンです。
●パン オ ノワ ¥324
くるみをたっぷり練り込んだ甘みのあるパン。
軽くトーストすると風味が増します。
●カンパーニュ ¥400
ライ麦粉、小麦粉全粒粉を使用したパン。
パリっとした外側ともちっとした内側のコントラストが特徴です。
●チャバタ ¥411
もちもち生地が特徴のエクストラバージンオリーブオイルを練り込んだ食事パン。
サンドイッチにおすすめです。
●パン オ ショコラ ¥292
バターの効いたクロワッサン生地にビターチョコレートが贅沢なパン。
●イチジクのパン ¥313
ドライイチジクを練り込みました。
プチプチ食感もお楽しみください。
●ショソン オ ポム ¥335
サクサクのパイ生地とりんごのコンポートの甘みバランスが引き立つアップルパイです。
●さつまいものパン ¥313
さつまいもの甘露煮を練り込み、ほんのり甘みのある食事パンです。
●パン オ レザン ¥313
たっぷりのレーズンと自家製カスタードクリームをデニッシュ生地にロールし、焼き上げました。
●キュルキュマ ¥367
ヘーゼルナッツとくるみをターメリックの生地に練り込んだ色合い鮮やかなパンです。
●バタール ¥335
独自の小麦粉”メゾンカイザートラディショナル”を使ったフランスパン。
もちもち感が特徴の食事パンです。
●デリスブラン ¥324
ホワイトチョコチップをたっぷり練り込み焼き上げました。
軽くリベイクするとチョコの風味が一層アップします。
●2種類のオリーブのチャバタ ¥400
カラマタオリーブとグリーンオリーブをオリーブオイルの生地に練り込みました。
オリーブの酸味と生地の塩味がワインによく合います。
●トゥルト 1本:¥1,080 ・ 1/2サイズ:¥562 ・ 1/4サイズ:¥292
ライ麦粉と全粒粉のパン。酸味が特徴の深みのある味わいです。
●プチ ブリオッシュ シュクル ¥227
たっぷりの卵と発酵バターを使用した贅沢なパン。
フランス・ノルマンディー地方発祥の伝統的なパンのひとつです。
●食パン 1本:¥735 ・ 1/2サイズ:¥389 ・ 1/4サイズ :¥216
生クリームを使用したオリジナル食パン。
熱々トーストに有塩バターをのせて、シンプルな味わいをお楽しみください。
●キャラメルパイ ¥335
苦みの効いた自家製キャラメルクリームと洋梨をパイ生地で包みました。
軽くリベイクすることでさらにパリっとサクサクになります。
●パンダアサス ¥357
独自の小麦粉”メゾンカイザートラディショナル”を使ったフランスパン。
表面はカリッと、中はもっちり&しっとりの食感です。
●レモンパイ ¥335
甘みと酸味のバランスがとれたレモンクリームをパイ生地で包み焼き上げました。
冷やしてお召し上がり頂くのもオススメです。
●オレンジのエクメック ¥292
はちみつとオリーブオイルを練り込んだ生地にオレンジピールを練り込んだ爽やかなパンです。
●パン オ フロマージュ ¥475
スイス産エメンタールチーズを生地に練り込み、更に上にのせて焼き上げました。
ワインのおつまみにもピッタリです。
●トッサードトマト ¥324
ハーブでマリネしたセミドライトマトをチャバタ生地に練り込みました。
●エクメック ¥390
はちみつとオリーブオイルを練り込んだパン。優しい甘みを感じるシンプルな味わいが楽しめます。
●クロワッサン オ ザマンド ¥411
クロワッサンをラムシロップにつけ、アーモンドクリームをはさみ焼き上げました。
※表示価格は消費税8%込価格となります。
LOCATION 店舗情報
MAISON KAYSER 広尾プラザ店
営業時間 | 10:00~19:00 |
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定休日 | 施設に準ずる |
所在地 | 〒150-0012 東京都渋谷区広尾5-6-6 広尾プラザ 1階 |
最寄り駅 | 東京メトロ日比谷線 広尾駅 1番出口 徒歩1分 |
MAISON KAYSER 伊勢丹新宿店
営業時間 | 10:00~20:00 |
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定休日 | 施設に準ずる |
所在地 | 〒160-0022 東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店本館 B1階 |
最寄り駅 | 東京メトロ丸の内線 新宿三丁目駅 B5・B4・B3出口 徒歩1分 JR 新宿駅 東口 徒歩5分 |
MAISON KAYSER 新宿高島屋店
営業時間 | 10:30~19:30 |
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定休日 | 施設に準ずる |
所在地 | 〒151-0051 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2 新宿高島屋 B1階 |
最寄り駅 | JR新宿駅 新南改札口 徒歩2分 |
MAISON KAYSER そごう横浜店
営業時間 | 10:00~20:00 |
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定休日 | 施設に準ずる |
所在地 | 〒220-0011 神奈川県横浜市西区高島2-18-1 そごう横浜 B2階 |
最寄り駅 | JR 横浜駅 東口直結 |
MAISON KAYSER ボーノ相模大野店
営業時間 | 10:00~21:00 |
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定休日 | 施設に準ずる |
所在地 | 〒252-0303 神奈川県相模原市南区相模大野3-2 ボーノ相模大野ショッピングセンター 2階 |
最寄り駅 | 小田急線 相模大野駅 北口徒歩3分 |
MAISON KAYSER そごう千葉店
営業時間 | 10:00~20:00 |
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定休日 | 施設に準ずる |
所在地 | 千葉県千葉市中央区新町1000 |
最寄り駅 | JR線千葉駅から徒歩5分 京成線京成千葉駅から徒歩2分 |
MAISON KAYSER グランツリー武蔵小杉店
営業時間 | 10:00~21:00 |
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定休日 | 施設に準ずる |
所在地 | 〒211-0004 神奈川県川崎市中原区新丸子東3丁目1135番地1号 グランツリー武蔵小杉1F |
最寄り駅 | 東京急行電鉄「武蔵小杉駅」・JR東日本「武蔵小杉駅」から徒歩4分 |
MAISON KAYSER 泉パークタウンタピオ店
営業時間 | 10:00~20:00 |
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定休日 | 施設に準ずる |
所在地 | 〒981-3287 宮城県仙台市泉区寺岡6-4-1 泉パークタウンタピオ南館1階 |
最寄り駅 | JR仙台駅よりバス利用 |
MAISON KAYSER 仙台三越店
営業時間 | 10:00 ~19:00 |
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定休日 | 施設に準ずる |
所在地 | 〒980-8543 宮城県仙台市青葉区一番町4-8-15 定禅寺通り館B1階 |
最寄り駅 | 仙台市営地下鉄 勾当台公園駅 徒歩1分 JR仙台駅 タクシー利用10分 |
MAISON KAYSER 仙台PARCO2店
営業時間 | 10:00~21:00 |
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定休日 | 施設に準ずる |
所在地 | 〒980-8450 宮城県仙台市青葉区中央3丁目3−7−5 仙台PARCO2 2階 |
最寄り駅 | JR・市営地下鉄 仙台駅 |
MAISON KAYSER 大丸福岡天神店
営業時間 | 10:00~20:00 |
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定休日 | 施設に準ずる |
所在地 | 〒810-8717 福岡県福岡市中央区天神1-4-1 福岡天神大丸本館 B2階 |
最寄り駅 | 西鉄電車 福岡(天神)駅 直結 |
MAISON KAYSER SAKURAMACHI熊本店
営業時間 | 10:00~20:00(L.O.19:30) |
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定休日 | 施設に準ずる |
所在地 | 〒860-0805 熊本県熊本市中央区桜町3番10号 SAKURAMACHI熊本 1階 |
最寄り駅 | JR熊本駅 |
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